O Ribeiro e O Carballiño, Á Carta

Description

As comarcas do Ribeiro e o Carballiño descubrirán extensos viñedos e un magnífico patrimonio formado por igrexas románicas, pazos ou granxas monacais.

Na zona do Ribeiro destacan as localidades do Carballiño, capital do polbo de Galicia, e Ribadavia, pertencente á Rede de Barrios Xudeus Españoles: Camiños de Sefarad. Na área, moitos pobos son de interese polo seu conxunto histórico, entre eles destacamos Pazos de Arenteiro e Cea, ambos os orixinarios da Idade Media

Os monumentos da zona son moi numerosos, unha infinidade de pazos e igrexas románicas, vilas castreñas como o impresionante forte de San Cibrao de Lás, monumentos como o mosteiro cisterciense de Oseira ou o de Melón, o mosteiro de Leiro ou o moderna igrexa da Vera Cruz.

É a comarca onde se produce o viño do Ribeiro, unha das Denominacións de Orixe máis antigas de España, existen máis de 100 adegas e moitas son visitables.

No referente a paisaxes, a comarca é unha zona de viño, os seus pobos son auténticas adegas e a contorna é unha paisaxe co recordo da súa grandeza vinícola, aínda que conserva espazos de bosque autóctono como o Bosque de Ridimoas.

É necesario destacar os mananciais termais que brotan en lugares como Prexigueiro, Partovia ou Berán. A zona ten numerosas instalacións para gozar dos seus beneficios, tanto balnearios, como termas, fontes ou mananciais naturais.

A gastronomía acompaña ao viño Ribeiro: Carballiño, é a capital do polbo, o lugar onde máis pulpeiras hai de todo Galicia e onde nace a tradición gastronómica do polbo á feira. O pobo de Cea, produce pan con Indicación xeográfica Protexida, a súa elaboración remóntase á Idade Media. Os pementos de Arnoia, un manxar que celebra a súa festa cada verán na localidade de Arnoia, e que teñen un intenso sabor, pero non faltan doces locais como os melindres ou rosquillas, canas de crema, repostería sefardí…que acompaña perfectamente un viño tostado do Ribeiro.

Para descubrir a zona, non dubides en participar nas nosas visitas!